餐廚垃圾處理設備由微生物發酵倉庫、攪拌輪和除臭裝置構成，它可以用于住宅區、酒店、餐廳、食堂等場合使用，用于快速通過微生物高溫好氧發酵，減量化、無害化、資源化處理，其產生的有機肥可直接用于綠化栽培。那么餐廚垃圾處理設備可以處理骨頭嗎?下面是三盛環保小編的介紹。
其實，對于顆粒較小的雞骨頭、魚刺等，餐廚垃圾處理設備是可降解的，只是時間上可能會比其他易分解的有機垃圾較長。但是，對于大塊的牛骨頭、豬骨頭，則需要在進入餐廚垃圾處理設備之前進行破碎工作，以便微生物降解。
小龍蝦是下酒的一道硬菜蝦，無論是小龍蝦殼還是身上的肉，都應該算作廚余垃圾。同樣的分類方式在螃蟹身上同樣適用。此外，像阿根廷紅蝦、南美白對蝦等蝦類海鮮，以及海魚、魚鱗、蝦、魷魚等食物殘余物，都應歸屬于廚余垃圾。
生蠔殼之所以在分類上需要“自立門戶”，而是因為生蠔殼不易腐爛和粉碎，會損傷粉碎刀頭，也不易被微生物降解。不過并非所有海鮮殼類都是廚余垃圾，類如扇貝殼、海螺殼等各種貝類都不能被當做廚余垃圾投入餐廚垃圾處理設備里。
餐廚垃圾處理設備是采用微生物降解技術來消滅餐廚垃圾的，在降解過程中，菌種會釋放出大量的消化酶，將大分子有機物分解為糖、脂肪酸和氨基酸等短鏈的低分子有機物。微生物菌以此為養份，代謝出少量的水、生物熱能和二氧化碳氣體,垃圾減量率超過99.37%。現在餐廚垃圾已成為城市發展的新興環境問題，其有效處置備受民眾關心。只有結合餐廚垃圾設備的特征，通過科學的處置工藝，實現其資源化，尤其是制備新能源工藝，才是未來的發展方向。
