8月7日根據國家住建部2013年起實施的《餐廚垃圾處理技術規范》標準，餐廚垃圾是指餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。一般餐廚垃圾包括飯店、賓館、企事業單位。食堂加工廠、家庭等加工、消費食物過程中形成的下腳料、殘羹剩飯、過期食品、廢料等廢棄物，屬于有機垃圾的一種，是城市垃圾的重要組成部分。本文三盛環?？萍紴槟榻B餐廚垃圾為什么要分類收運處理?
一、餐廚垃圾的主要組成部分
餐廚垃圾的成分復雜，含有淀粉、纖維素、蛋白質脂類和無機鹽等，同時含有少量氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵等微量元素。與其他垃圾相比，含水量、有機物含量、油脂含量及鹽分含量都比較高，營養元素豐富，具有很大的回收利用價值。
二、餐廚垃圾分類收運處理的必要性
據數據顯示，餐廚垃圾占生活垃圾的比例超過60%，甚至達到了70%至80%，垃圾量十分巨大。餐廚垃圾由于重量大、含水率高，水分占到垃圾總量的80%～90%，同時易腐爛發臭、易生物降解等特點，這對于垃圾的收集和運輸都是一項難題。
當餐廚垃圾混入生活垃圾后，如衛生填埋則面臨滲濾液處理量加大并使有機污染物濃度大幅增加，形成惡臭源，極易造成衛生填埋場環保要求不達標的困境;如焚燒則面臨熱值偏低的困難，需要添加大量的輔助材料。
三、餐廚垃圾分類處理的好處
餐廚垃圾的單獨分類處理不僅可以減少垃圾填埋量，極大地減輕衛生填埋場的填埋壓力和相關的環保問題，同時還能夠提高餐廚垃圾的資源利用率，將餐廚垃圾變廢為寶，資源循環再利用。
四、餐廚垃圾資源化處理 垃圾變肥料
三盛環保通過將餐廚垃圾破碎脫水后的投入自主研發的有機制肥機內，加入自主研制的微生物菌種，物料在微生物菌種的發酵作用下發生降解反應，通過混合、攪拌、物料發酵，保持通風、保溫、供氧狀態，分解轉化成有機物肥料，實現餐廚垃圾的減量化、資源化、無害化處理的同時變廢為寶。
餐廚垃圾產出物 活性生物有機肥
餐廚垃圾通過三盛環保自主研發的專業處理設備處理制成有機肥料，然后送往各地的有機農場，變廢為寶，培育農作物，實現資源的循環再利用。
活性生物有機肥的優勢：
1、促進根系生長，增強吸收能力，提高作物產量;
2、減輕作物病蟲害，降低農藥殘留;
3、改良土壤，解決土壤板結現象，提高肥料利用率;
4、增強植物新陳代謝，促進光合作用，抵抗病原菌;
5、增強光合作用，降低作物硝酸鹽含量;
6、固化若干重金屬，降低植物體內重金屬含量。
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